Les madeleines de Pauline

Son goûter préféré qu'elle aime refaire souvent !!

Ingrédients :

1 oeuf

75g de farine

60g de beurre

65g de sucre

1/2 càc de levure chimique

1 citron jaune non traité

1 noix de beurre pour les moules

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre et réservez-le. Dans un saladier mélangez la farine et la levure; Râpez le zeste du citron et ajoutez-le.

Cassez l'oeuf dans un autre récipient, ajoutez le sucre et fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajoutez le mélange farine-levure-zeste de citon, puis le beurre fondu. Mélangez pour obtenir un mélange homogène.

Beurrez les moules et versez la pâte.

Mettez au four, laissez cuire 5 minutes à 200°C, puis 7 à 8 minutes à 180°C.